1900 Gambara

1900

Le attività vengono concentrate nel caseificio di Gambara

Alla scomparsa del fondatore i vari caseifici vennero ripartiti tra i figli. Al figlio Giovanni toccò quello di Gambara attrezzato per lavorare 50 quintali di latte al giorno.
E’ in questi anni che parallelamente alla produzione di formaggi ha avvio l’ingrasso dei suini, attività tipicamente affiancata ai caseifici per dare una destinazione a tutti gli scarti della produzione.