Curiosità
Il lattosio, zucchero caratteristico del latte, rimane in larga parte disciolto nel siero che durante la produzione viene spurgato mediante pressatura. L'eventuale parte rimanente durante la prolungata stagionatura ultima la propria trasformazione in acido lattico non lasciando tracce nel formaggio.
Forma Intera
- 12kg
Fontal Nazionale Gran Riserva
100% latte italiano
La stessa qualità del tradizionale Fontal Nazionale Foresti meticolosamente stagionato per oltre 100 giorni . Un formaggio per le grandi occasioni, accuratamente selezionato ed indicato per coloro che ricercano un prodotto naturalmente privo di lattosio.
Valori Nutrizionali
Valore energetico: kJ 1306 – kcal 315, Grassi: 24,5g di cui Grassi Saturi: 16,0g, Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g, Proteine: 23,5g, Sale 1,5g.